AU MARCHÉ ET DANS LA NATURE, EN CE MOMENT ...
Ail des ours, févettes, fleur de sureau, acacia, fraises, ornithogales, pêche sauvage du lac, cochon de la ferme Biodup, chevreau de Anne, rhubarbe, épicéa, fromages de chèvre frais,... Notre cuisine est basée sur ces produits simples, de première fraîcheur, préparés de façon à ce que chaque saveur procure une découverte ou éveille un souvenir sensoriel.